Francia, Cádiz, Jean Porsche y una estrella Michelin, ¿qué delicia es esta?

Un restaurante que se convierte en una oda a las olas del mar y que juega a fusionar las cocinas francesa y andaluza de la mano del estudio de arquitectura e interiorismo de Jean Porsche. Ole magnifique! Y es que, desde que abrió sus puertas, Chez Lumière se ha convertido en el nuevo place to be de Sancti Petri. Situado en el Royal Hideaway Sancti Petri, este nuevo espacio gastronómico está inspirado en las brasseries francesas y cuenta con el asesoramiento del chef Juanlu Fernández, poseedor de 1 estrella Michelin y dos Soles Repsol.

"El concepto decorativo de Chez Lumière busca trasladar la idea del típico bistró parisino a la playa. Para ello, me he inspirado tanto de la costa Azul, de Dauville o de Biarritz como sus rayas, sus colores y el imaginario de lo que debe significar tener los años dorados de la chanson en medio de una localidad costera, frente al Atlántico y con unas construcciones que emulan más a las palapas de las islas del caribe francesas que al mediterráneo en sí", explica Porsche.

El diseño de interiores de Chez Lumière ha sido proyectado por Jean Porsche con el objetivo de realizar una interpretación del mundo en el que se sitúa Juanlu, un mundo protagonizado por la fusión de las cocinas francesa y andaluza. "Chez Lumière es un viaje inverso: desde la Andalucía que fascinó a los románticos franceses a la Francia que siempre sedujo a España". Lo mejor de ambos mundos se transmite también en el local, un bistró que evoca tanto a los cafés de Saint Germain como a los patios gaditanos.

Una espaciosa palapa con techos de gran altura y vistas al Atlántico acoge a Chez Lumière. "Un antiguo bar de ratán francés, traído de Saint Tropez, recibe a los comensales para después caminar sobre un mar de olas creado en el suelo de la nueva terraza del restaurante". Azulejos inspirados en los que Gio Ponti utilizó en 1962 en el hotel Parco del Príncipe (Sorrento), crean una llegada de lo más marítima envuelta en tenues luces, la exuberante belleza de las plantas y los espejos de agua del hotel.

Las lámparas tejidas a mano (el particular homenaje de Porsche al mundo arábigo-andaluz y a los destellos del norte de África), son algunos de los elementos artesanales y objetos singulares traídos de diversas partes del mundo con los que se ha creado un espacio único repleto de detalles.

Porsche ha querido que el color inunde de luz a Chez Lumière. El azul y el blanco del mar cubren las mesas con azulejos artesanales; un cálido rojo se multiplica en las tapicerías y los jarrones de vidrio soplado; el turquesa está presente mezclándose con el ratán de las típicas sillas de un bistró francés; el azul celeste, tan característico de los cielos andaluces y provenzales, domina el espacio mientras que el siempre sempiterno blanco aporta calidad, paz y calma. La perfecta mezcla que recuerda a la intensidad de los veranos junto al mar.