Con las barbacoas inteligentes de Weber serás todo un chef profesional

En Estados Unidos, donde la barbacoa no es un acto social, sino toda una religión, la figura de George Stephen, el fundador de Weber, es de suma importancia. Ciertamente, antes de los cincuenta, la barbacoa no era más que un horno de ladrillo rudimentario y estático que, al estar siempre abierto al fuego, exponía la comida a las cenizas, el viento o, incluso, a llamaradas cuanto menos peligrosas. Sin embargo, en 1952, concretamente en Chicago, esta realidad cambió. Stephen, quien por entonces trabajaba como montador de placas de acero en la fábrica Weber Brothers Metal Works, se propuso idear ese mismo año un aparato de cocción seguro, eficaz ante cualquier inclemencia meteorológica y que, además, anulase las molestas ráfagas de viento.

Como suele ocurrir con la mayoría de los grandes inventos que marcan un antes y un después en la historia, Stephen dio con la solución perfecta de la forma más inesperada: dando un paseo en velero analizó con atención una baliza metálica. De esta manera fue como, instintivamente, se le ocurrió cortar la baliza en dos, usar la parte inferior de cuba, ponerle tres pies para estabilizarla y, sobre todo, emplear la parte de arriba a modo de tapa incorporándole una funcional asa. Así, derrochando ingenio, fue como creó las archiconocidas barbacoas bola que marcaron un antes y un después en Estados Unidos y, posteriormente, en todo el mundo. ¿Por qué? Pues principalmente porque gracias a esa práctica asa capaz de mantener el calor homogéneamente, por vez primera, se pudo obtener una calidad de cocción óptima en cualquier alimento con total seguridad.

Ante la buena recepción de aquel invento por parte de sus más allegados, Stephen reclutó a su esposa, Marge, y juntos crearon la firma Weber-Stephen, la cual rápidamente puso al mercado su primera barbacoa bola: la icónica Original Kettle. Tras ello, siguiendo las tendencias e innovaciones de cada época, llegaron otros modelos como la Barbecue Ranger en 1965, la Imperial Sequoia en 1968, la Barrel Bar-B-Q en 1972 o, en 2002, la Summit Platinum.

Noticia relacionada

Estilo de vida

Estos son los pequeños electrodomésticos que triunfan en la cocina de la "nueva normalidad"

Los hijos de Marge y George Stephen son quienes actualmente dirigen y gestionan el legado de esta empresa familiar que desembarcó en España en 2005. Pero si de algo estamos seguros es que, de seguir entre nosotros, su fundador se hubiese enamorado al instante de la nueva gama de barbacoas de gas inteligentes Genesis II EX por sus increíbles y tecnológicas prestaciones.

Simplemente teniendo conexión a Internet y un smartphone, las Genesis II EX-315 y Genesis II EX-335 de Weber te dan información precisa sobre la temperatura de los alimentos y el tiempo restante hasta que estén listos. Y, por si fuera poco, te envían una alerta tan pronto el alimento que prefieras haya llegado a tu punto de cocción preferido. De este modo puedes preparar piezas poco, muy hechas o en su punto de una forma perfecta sin necesidad de estar pendiente de la barbacoa. Efectivamente, todo está al alcance de tu mano para que cocines como un chef profesional y no falles jamás.

Dentro de la amplia familia Spirit, cuyos doce modelos están disponibles con dos o tres quemadores, queremos detenernos en la flamante Spirit EPX-315. Al igual que las Genesis II EX, se trata de una barbacoa de gas inteligente perfecta para quienes son fans de la multitarea. Al contar con tres quemadores, por ejemplo, te da la posibilidad de cocinar a fuego lento tu salsa favorita o hervir el agua en un quemador lateral mientras terminas el plato principal en la misma parrilla. No hay duda de que es lo más parecido a tener una cocina interior, pero de exterior, cien por cien equipada. Obviamente, gracias a su función de asistencia paso a paso que anteriormente te hemos explicado, todo lo que prepares saldrá de rechupete.

A su vez, si ya dispones de una barbacoa en casa, pero quieres que también sea inteligente, la marca cuenta con un accesorio compatible con cualquier barbacoa: el smart grilling hub Weber Connect. Este asistente personal notifica en tu teléfono móvil cuándo deberías dar la vuelta a los alimentos y el momento exacto en el que están completamente cocinados; te da la posibilidad de seleccionar el punto de cocción que desees y ofrece una estimación del tiempo de cocinado. En definitiva, da la tranquilidad de tener todo bajo control y que únicamente debas preocuparte de a quién invitas a tu festín. Al fin y al cabo, eso es lo que importa.

Noticia relacionada

Estilo de vida

La barbacoas para hacer las parrillas con más estilo