Su verdadero nombre es José Fernández Pacheco, estudió Periodismo y Humanidades y se especializó en comunicación de moda y estilismo con un máster en la Universidad Carlos III de Madrid. Su paso por 'MasterChef Celebrity' supuso un descubrimiento para la audiencia. Josie es estilista, periodista, director del máster de postgrado en Estilismo de Moda del Instituto Europeo de Diseño y también ha colaborado con revistas como Vogue, Harper's Bazaaar o Esquire. Su llamativa naturalidad le ha hecho conectar con el gran público. Su cuenta de Instagram es un reflejo de su personalidad y de sus gustos, donde se percibe su eclecticismo decorativo.